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皆さんこんにちは。 寒冷前線の影響によりここ甲州市でも朝6時前から強雨が降り続いています。 今春は不安定な天候が続いており、一喜一憂する場面が多くなっています。 さて、昭和43年から連綿と続く勝沼中学校の生徒による恒例の

皆さんこんにちは。 観光商工課の雨宮です。 今日は少しプライベートなお話をさせていただきます。 先般、ワイナリーさんとお酒を飲む機会がありました。 自然と会話はワインと料理の話になり、その中で「納豆は火を通すとワインに合

ブドウの果粒が成長していくための合図となる開花。来週あたりから開花がはじまりそうな気配です。開花期からブドウの果粒は生育をはじめ、8月のヴェレーゾン（硬核期）を機にブドウは成熟期へと移行します。

皆さんこんにちは。 この土・日は終日デラウェア種の肩取り作業に精を出しました。 房の形状を確認しながら基本、第一・四花穂を切り取り、第二・三花穂を残します。 この作業を途中、新梢を針金に留める誘引作業を挟みながら繰り返し

皆さんこんにちは。 最近？ではないですが、仕事の関係でワイナリーを訪れた際、目に付いたのが一部のワイナリーにおいてエノマテック（業務用ワインサーバー）の導入が進んでいることです。 既に勝沼醸造さん、中央葡萄酒さん、ルミエ

皆さんこんにちは。 山梨の主力品種である甲州ブドウはどのようなルートでワイナリーに供給されているのかを本日は紹介したいと思います。 甲州ブドウは「生食」「醸造」の兼用種として位置づけられていますが、量的には後者が大多数を

皆さんこんにちは。 日本とフランスが進めている醸造用ブドウ苗木の輸入検疫協議が、近くまとまる見通しとのことです。輸入苗木に義務付けている国内での１年間の隔離検疫を、フランス国内で行うことを条件に免除するというものです。現

皆さんこんにちは。 最大で10連休となった今年のＧＷ。このFBをご愛読いただいている皆様のなかでも甲州市でワイナリー巡りを楽しんだよ。という人も多いのではないでしょうか。 私が見た限りではＧＷ前半は天候が悪かったこともあ

皆さんこんにちは。 ゴールデンウィークも間近に迫りました。 甲州市勝沼ぶどうの丘では、グリル料理と山梨のワインを楽しむイベントが開催されます。 『GRILL FES（グリルフェス）2019』 日時：2019年4月27日（

皆さんこんにちは。 本日、「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」に基づく2019年第１回書類審査会及び官能審査会が開催されました。 今回は、８社のワイナリーから１０点の申請がありました。 品種区分は、甲州種/５点、欧州系品種