限定醸造<甲州2019甲州市勝沼町内田農園産甲州>
| ＮＯ | 2 |
| 申請者名 | 盛田甲州ワイナリー（株） |
| 住所（市）出品担当者 | 勝沼町勝沼2842 矢崎 智一 |
| 銘柄（商品）名 | 限定醸造甲州2019 <甲州市勝沼町内田農園産甲州> |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 製造本数（本） | 2,730 |
| 申請本数（本） | 2,700 |
| 品種区分 | 甲州種 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン販売価格（円） | 1,980 |
| ブドウ品種 | 甲州 |
| 使用割合（％） | 100 |
| 市産割合（％） | 100 |
| 収穫年（年） | 2019 |
| 果汁糖度（度） | 14.8 |
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度（度） | 23 |
| ワイン分析値 | 0.990 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | |
| アルコール％（V/Ｖ） | 12.8 |
| エキス（ｇ／100ｍｌ） | 1.92 |
| 総酸（ｇ／ℓ） | 5.7 |
| 揮発酸（ｇ／ℓ） | 0.30 |
| 総亜硫酸（ｍｇ／ℓ | 91.0 |
| 主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 （ｋｌ） | ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ発酵及び樽発酵の原酒を使用。 ｼｭｰﾙ・ﾘｰ製法 樽熟成（7か月） |
| 圃場番号 | 無 |