勝沼メルロー樽貯蔵2018
| ＮＯ | 5 | ||
| 申請者名 | （株）シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||
| 住所（市）出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 西島 陽介 | ||
| 銘柄（商品）名 | 勝沼メルロー樽貯蔵2018 | ||
| 容器容量（ｍｌ） | 750 | ||
| 製造本数（本） | 574 | ||
| 申請本数（本） | 570 | ||
| 品種区分 | 欧州系品種（赤） | ||
| ワインのタイプ | ミディアム | ||
| 発泡の有無 | 無 | ||
| ワイン販売価格（円） | 3,850 | ||
| ブドウ品種 | メルロ タナ | ||
| 使用割合（％） | 95 5 | ||
| 市産割合（％） | 100 | ||
| 収穫年（年） | 2018 | ||
| 果汁糖度（度） | 22.8 22.3 22.3 | ||
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度（度） | 無補糖 | ||
| ワイン分析値 | |||
| 比重 | 0.994 | ||
| アルコール％（V/Ｖ） | 12.2 | ||
| エキス（ｇ／100ｍｌ） | 2.76 | ||
| 総酸（ｇ／ℓ） | 7.3 | ||
| 揮発酸（ｇ／ℓ） | 0.36 | ||
| 総亜硫酸（ｍｇ／ℓ | 82 | ||
| 主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 （ｋｌ） | 樽貯蔵（15カ月） | ||
| 圃場番号 | 9､14､23 |